Vinificazione
Come filtrare il vino
Negli ultimi anni l’amore per il vino e la sua produzione fai da te, ha conosciuto una costante espansione: gli appassionati non avranno difficoltà oggi, […]
Vinificazione
Conservare il vino
Molti produttori di vino che non svolgono tale attività come professione, non hanno a disposizione spazi progettati e creati esclusivamente per produrre e conservare del […]
Coltivazione della vite. Cenni storici
Cenni storici sulla coltivazione della vite in Italia Si pensa che la prima coltivazione della vite sia attribuibile all’India, trovando poi grande diffusione in tutta la […]
Fioretta del vino: cos’è e come combatterla
Uno dei problemi più fastidiosi di tutto il procedimento per fare il vino e, ovviamente, per chi dovrà consumarlo è la formazione della cosiddetta fioretta […]
Le alterazioni e le malattie del vino
Il vino è un elemento vivo, un liquido organico, e dunque è soggetto a trasformazioni organolettiche. Da elemento vivo è soggetto a varie malattie, che possono […]
Mosto d’uva, analisi e correzioni
Il mosto d’uva è il liquido che risulta dal procedimento di pigiatura, contiene tutte le sostanze presenti negli acini d’uva (acqua, zuccheri, acidi, sali minerali, […]
La Pigiatura
La pigiatura è una delle fasi della produzione del vino. Consiste nello schiacciamento del frutto al fine di far fuoriuscire il mosto. Con il mosto, […]
Maturazione dell’uva, e la vendemmia
Oggi abbiamo deciso di affrontare il tema della maturazione dell’uva e la vendemmia, cercheremo di essere fornire le informazioni necessarie per determinare il giusto momento […]
Vinificazione
Cari amici Ritorniamo a scrivervi dopo qualche giorno di pausa trascorso alla ricerca di qualcosa di particolare e che possa risultare di complemento alle esperienze […]