L’alcolometro

8 Maggio 2011 invinoveritas 0

L’alcolometro è uno strumento che serve a misurare la percentuale di alcool etilico presente in miscela acquosa. Lo strumento è tarato per il controllo dell’alcool […]

Mostimetro di Babo

3 Maggio 2011 invinoveritas 0

Il Mostimetro di Babo esprime la percentuale di zucchero in peso (kg di zucchero contenuti in 100 kg di mosto) in funzione della densità. Permette […]

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La pigiadiraspatrice

2 Maggio 2011 invinoveritas 0

La pigiadiraspatrice è utilizzata per la pigiatura dell’uva e consente, in genere, di ottenere un vino meno acido e tannico di conseguenza più armonico. L’uva […]