Vinificazione
Cari amici Ritorniamo a scrivervi dopo qualche giorno di pausa trascorso alla ricerca di qualcosa di particolare e che possa risultare di complemento alle esperienze […]
Il rifrattometro
Il rifrattometro è uno strumento ottico a forma di cannocchiale. Ha la funzione di determinare la quantità di zucchero presente nel mosto in modo tale […]
L’alcolometro
L’alcolometro è uno strumento che serve a misurare la percentuale di alcool etilico presente in miscela acquosa. Lo strumento è tarato per il controllo dell’alcool […]
La diraspatrice: a cosa serve e qual’è il suo funzionamento?
La diraspatrice risulta uno strumento indispensabile per trasformare l’uva in mosto. Sua caratteristica distintiva è la funzione di diraspatura che consiste nell’attività di separazione degli […]
Mostimetro di Babo
Il Mostimetro di Babo esprime la percentuale di zucchero in peso (kg di zucchero contenuti in 100 kg di mosto) in funzione della densità. Permette […]
La pigiadiraspatrice
La pigiadiraspatrice è utilizzata per la pigiatura dell’uva e consente, in genere, di ottenere un vino meno acido e tannico di conseguenza più armonico. L’uva […]
La pigiatrice a rulli
La pigiatrice a rulli è tra le pigiatrici meccaniche più semplici, ciò la rende una delle più adatte al soddisfacimento delle esigenze di una piccola […]
E’ nato il blog delle attrezzature per l’enologia
Voglio darvi il benventuto ufficiale nel Blog di attrezzature enologiche, dove parleremo di tutto ciò che riguarda il mondo del vino, dalle attrezzature ad arrivare […]