I Vini Rossi dell’Alto Adige
La splendida provincia dell’Alto Adige, con le sue montagne e il suo clima alpino, è una delle migliori per varietà enogastronomiche. I suoi cibi tipici […]
Attrezzatura Enologica
La Coltivazione della vite
Cenni storici sulla coltivazione della vite in Italia Si pensa che la prima coltivazione della vite sia attribuibile all’India, trovando poi grande diffusione in tutta la […]
Produzione del vino: alla riscoperta della genuinità
La produzione del vino come metodo per riappropriarsi del proprio tempo La produzione del vino si pone in contrapposizione con i ritmi frenetici delle città e […]
Torchio da vino: manutenzione
Come prendersi cura del proprio vecchio torchio Il torchio da vino è lo strumento principe nella produzione del vino fai da te. Pur essendo un macchinario […]
Torchio Idraulico per uva
Il torchio idraulico per uva, è conosciuto anche come torchio a pressione idraulica. Ha la stessa funzione del torchio da vino manuale. Infatti anch’esso viene […]
Torchio da vino manuale
Il torchio da vino, conosciuto anche come torchio manuale, torchio razionale, torchio a cricco. Il torchio è utilizzato per la spremitura della vinaccia fresca. Consente […]
Fioretta del vino: cos’è e come combatterla
Uno dei problemi più fastidiosi di tutto il procedimento per fare il vino e, ovviamente, per chi dovrà consumarlo è la formazione della cosiddetta fioretta […]
Il rifrattometro
Il rifrattometro è uno strumento ottico a forma di cannocchiale. Ha la funzione di determinare la quantità di zucchero presente nel mosto in modo tale […]
L’alcolometro
L’alcolometro è uno strumento che serve a misurare la percentuale di alcool etilico presente in miscela acquosa. Lo strumento è tarato per il controllo dell’alcool […]