La Pigiatura
La pigiatura è una delle fasi della produzione del vino. Consiste nello schiacciamento del frutto al fine di far fuoriuscire il mosto. Con il mosto, […]
Mese: Giugno 2011
Maturazione dell’uva, e la vendemmia
Oggi abbiamo deciso di affrontare il tema della maturazione dell’uva e la vendemmia, cercheremo di essere fornire le informazioni necessarie per determinare il giusto momento […]